新学期即将开启，为切实保障广大师生饮食安全，密云区市场监管局全面开展校园食品安全综合检查。
在检查过程中，执法人员聚焦供货量大且品种繁多的学校食堂供应商，现场排查库房环境及分类存放情况，仔细核查供应商资质文件、肉类检疫证明及蔬菜农药残留快检记录等材料，检查“日管控、周排查、月调度”及进货查验制度落实情况，督促供应商严格把控食品原材料采购、仓储配送等关键环节，切实做好食品安全风险防控。
针对学生集体用餐配送单位，执法人员着重检查库存管理、加工操作环境卫生及分餐配送等情况，细致查验了食品从业人员是否持有效健康证明上岗，是否定期开展内部食品安全培训。执法人员提示，要严格依照《餐饮服务食品安全操作规范》，规范食品加工全过程操作，切实落实食品安全主体责任。
下一步，密云区市场监管局将持续加大监管力度，严防、严管、严控校园食品安全风险，不断织紧织密校园食品安全“防护网”。
文/北京青年报记者 崔毅飞