周末美食DIY丨做一道肥而不腻的红烧肉，根本停不下筷
周末是快节奏生活里能让身心舒缓的慢时光，操作简单又需要慢慢烹煮的红烧肉与之格外相配。早在北魏贾思勰的《齐民要术》中，就有红烧肉的做法记载。至今，红烧肉在中国各地已演变出多样做法，如上海本帮红烧肉浓油赤酱，偏甜口，黄酒与腐乳煮出独特的酱香味；湖南毛氏红烧肉以冰糖炒色，甜中又有些微辣等。如果不确定自己喜欢哪种，不妨从基础版的红烧肉学起，再慢慢调整自己喜欢的口味。红烧肉。新京报记者 王思炀 摄食材准备：
料酒
壹粉食堂|外酥里嫩！壹粉手把手教你做炸龙利鱼,大人孩子都爱吃
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 孟德霞香炸龙利鱼又香又脆1月20日，壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，快过年了，分享一道下酒菜，炸牛舌头鱼，也叫龙利鱼，寓意年年有余，营养丰富，外焦里嫩，味道鲜美，凉了也不腥，非常好吃！一起来看下制作方法吧~配料：大牛舌鱼、葱姜料酒，花椒粒，盐，小酥肉专用粉，红花籽油。具体做法：1、把鱼鳞去掉，把鱼头去掉，清理好鱼肚子里的脏东西，
周末美食DIY丨做一份油焖春笋，品尝春天的味道
春天，是万物复苏的季节，鲜嫩的春笋破土而出，正是品尝的最佳时节。周末闲暇，不如亲手做一道油焖春笋，用味蕾感受春天的鲜甜。油焖春笋。图/IC photo准备食材：春笋、生抽、老抽、白糖、料酒、葱花、食用油制作步骤1.春笋剥去外皮，切掉根部较老的部分，洗净后切成滚刀块。2.锅中烧开水，加入少许盐，倒入春笋块焯水2-3分钟，捞出沥干水分备用。3.锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花爆香。4.倒入焯水后的春
老蔡酒业1批次料酒王抽检不合格
新京报讯 据浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2025年第5期），近期，该局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、薯类和膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、食用农产品等20类食品615批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格602批次、不合格13批