(央视财经《天下财经》)这几天,在四川绵阳北川,上万株桂花树花开正旺,茶技师们把桂花与北川特有的苔子茶融合起来,做出了味道独特的桂花红茶,在市场上供不应求。
在绵阳北川永昌镇一处桂花园内,桂花如繁星点点,点缀在翠绿的枝叶间,散发出令人陶醉的芳香。一群身着传统服饰的茶技师穿梭其间,精心挑选采摘。
采摘完毕后,茶技师们将桂花带回制茶厂,开始制作桂花红茶,遵循古法进行挑选、去杂、窨制、烘干,将桂花与北川苔子茶层层叠加,通过多次窨制与通花散热,使得茶香与花香相互渗透,这样制作出来的桂花红茶,花香浓郁,冲泡之后茶香醇厚,韵味十足。
四川绵阳市民:闻上去桂花香比较丰富,红茶茶汤喝上去有奶香味,比较新奇。
制茶师 牛义贵:因为桂花的花期很短,所以桂花红茶在制的过程当中,就开始预订了,可以说是供不应求。
据统计,目前全县的茶产业面积超过10万亩,预计今年将生产桂花红茶70多吨,实现收入2000多万元。
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编辑:李聪