广西不止有山歌,还有特别丰富的矿产资源,锡矿、锰矿、钛铁矿储存量都是全国前几名。
好山好水出好茶,这里富饶的矿藏孕育了特别多经典好茶。
年前忙着以茶送礼,年后开工大家都忙着刮刮油,当然要给自己买一份好茶轻盈开工。
这次找到了清爽刮油、还拥有非遗文化的好茶——沏庄·锦绣六堡茶。
六堡茶就是广西的经典好茶之一,它属于黑茶,刮油的同时对肠胃温和,而且耐泡,很适合节后还肥债的朋友们。
因为是经过发酵的茶叶,六堡茶质地绵软,色泽深而口味沉,喝下去是甘醇的, 唇齿间会有淡淡的薄荷清爽感。
这款茶是 2018年经典六堡茶,非遗古法制作,陈化7年,包装也加入非遗壮锦纹样,女神节马上来了,把它送给朋友会收到“哇”的惊叹声。
茶里加入了四种花果茶口味:桂花罗汉果香、玫瑰茉莉香、化橘红、经典口味,可以每天换着花样喝。
再说说价格, 这份2018年陈化六堡茶+纹样礼盒只要259元,赠送一个价值69元的敦煌茶盘。
敦煌茶盘除了放茶杯,放点手串随便摆一摆就可以美美发朋友圈。
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沏庄·锦绣六堡茶来自李伟博士之手,他不仅是高级评茶员,高级茶艺师,而且还是畅销书《Chinese Tea: Science behind the Leaf》的作者。他希望帮助茶人与他们热爱的茶被世界看见。
老茶友知道,陈年的传统六堡,要满足“红、浓、陈、醇”的四字口诀。
发酵得好的六堡茶,茶叶黑色有光泽,冲泡之后的茶叶依然条索粗壮,黑中透褐。
冲泡出的汤色红亮,而且经过8泡后茶汤依然橙红,滋味浓厚甘醇,尤其是好的陈茶,还会有槟榔的香气。
所谓槟榔香气,就是一种淡淡的甜香与一种类似老杉木的木质香,后面伴随着甘醇,随着冲泡次数变多,汤色开始浅淡了,槟榔味还是绵绵长存。
但并非所有六堡茶都能这么好品质。
沏庄·锦绣六堡茶是 2018年陈化六堡茶,有个非常关键的是 非遗渥堆手艺,也就是茶叶杀青揉捻之后,堆放发酵,再进行干燥。
渥堆手艺特别有讲究,要先将毛茶堆成50-80厘米高的茶堆,堆得过高会导致发酵过度或者不均匀。
再通过均匀洒水调节茶叶的含水量,让茶叶中的涩味减少,入口顺滑,要精准控制在30%-40%,促进发酵。
再用麻布覆盖保持湿度和温度,温度也要控制在50度左右,要反复确认温度,温度控制不好就会导致风味变化,还要定期翻堆,让茶叶受热发酵均匀。
经过40-60天的渥堆之后,再放入仓储陈化,就像优质的白酒,越陈越有韵味。
手艺好,叶子品质也好。
沏庄的茶叶来自广西梧州,这里山高雾浓,雨量充沛,土地都是富含矿物的砖红土,拥有特别多古树。
沏庄用的就是老茶树,且只采春茶,春茶的采摘期极短,只有4月至5月的时段。
茶人们清晨五六点起床起采茶,经过夜间露水的滋养后,这样的茶嫩度香气佳。
采摘的时候讲究“一芽一叶”,且茶人们想要“留树养根”,不肯过度采摘,这样可以保证茶树的光合作用,让茶树有足够的养分。
古树茶采摘难度大,想要上山,需要承受一段陡峭的山坡,一天下来,手快有经验的茶农,也仅仅能采5个背篓。
一百多年前,华工们为谋生远下南洋,水土不服的他们发现这款茶调节寒热很好,生津止渴,而且好携带,久泡依然不淡。
自此,六堡茶的历史由这片土地开始,下西江、出珠江、越大洋,变成著名的“创汇茶”,让东方茶被世界看见,为新中国增添了很多外汇收入。
现在,依然遵循古法的茶厂不多,沏庄就是其中一个,也许茶与人都在守着同一种纯粹,才生出同一种底蕴。
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年后大家都忙着刮油,这次寻茶要求不高,就这三点:好喝,刮油,颜值高;适合在办公室泡茶喝;实惠大腕。
这四款茶没有传统六堡茶那么厚重,而是创新加入我们爱喝的桂花、罗汉果、化橘红、玫瑰进去,这个价格日常当做口粮茶喝,比白开水有滋味多了。
玫瑰茉莉·六堡茶
“茉莉一出,则百花不香”。
打开盖子,此刻,你就是办公室里的花仙子。
90℃开水冲泡,茉莉花和玫瑰花瓣在水中慢慢舒展,随着热腾腾的蒸汽散发出一抹清香。
入口的时候,玫瑰与茉莉花香馥郁,香气鲜灵持久,然后六堡茶甘醇的滋味逐渐显现,令人回味。
这款茶的口感花香十足,尤其适合平时爱喝花茶的朋友。
桂花罗汉果·六堡茶
打开盖子,桂花的甜香便争先恐后往鼻腔里钻,仿佛就站在桂花树下。
冲泡之后觉得这两种搭配实在太美妙,桂花的香甜和罗汉果的清甜交织,减轻了六堡原茶的木质感,增加了甘甜的尾韵。
生津止渴之余,看着金桂飘飘,口齿之间阵阵甘甜余味才是让人难以拒绝的。
化橘红·六堡茶
化橘红是岭南的特色,有着浓郁的果香。
两广的特色化橘红和六堡茶融合之后,化橘红的甘香和六堡茶的陈香、木质香融合在一起,可以闻到甘凉的草本香气。
冲泡之后初入口会有点苦味,但随后就会有回甘的感觉,变得柔和有层次。
化橘红的悠韵果香还会穿透鼻息,口齿生津,很适合春季润燥,也适合平时容易嗓子不舒服的朋友。
经典·六堡茶
经典六堡茶用非遗经典做法,经过7年的陈化之后,质地绵软,色泽深而口味沉。
冲泡之后,茶汤有稠艳的橙红色,入口微微苦涩,但会迅速回甘,喝下去特别舒服,茶味弥散于甜味之中。
长期坐在办公室的朋友也不必担心泡几次就会茶味寡淡,因为六堡茶非常耐泡,8泡还是色泽浓艳,可以悠品一下午。
每一款茶罐都是锁鲜密封包装,不必一罐喝完再换下一罐,可以四种口味轮流着喝,非常适合什么都想试一试的人。
沏庄锦绣六堡茶除了茶叶用到非遗手法制作,连包装都是非遗的壮族纹样,喝完还能拥有中式摩登小摆件。
“壮锦”是中国四大名锦之一,它和蜀锦、云锦、宋锦一样,图案别致,色彩热烈,被列入第一批非遗文化遗产名录。
这四款茶每一个口味用到的纹样都有讲究。
桂花罗汉果·六堡茶用的是“蟾宫折桂”纹样,桂花纹为核心,罗汉果以简洁线条勾勒,钱币、金蟾点缀在四周,金色与绿色搭配出高雅富桂(贵)的气质。
玫瑰茉莉·六堡茶,茉莉寓意“莫离”,是对良缘喜结、琴瑟和鸣的美好祈愿。
所以纹样用到有同样寓意的蝴蝶和蜜蜂纹样,搭配爱心泡泡般的粉紫色非常浪漫。
化橘红·六堡茶把壮锦中的橘树纹作为蓝本,用橘红色描绘果实累累的景象,还加入壮族传统的“太阳纹”,寓意新的一年充满生机与活力。
周边搭配藏蓝色的六堡茶深茶叶图案,象征丰收和喜悦,特别喜庆。
壮族纹样擅长用二方连续、四方连续的几何纹,经典的六堡茶把茶叶形态勾勒成四方连续的几何纹,加入古朴的藏蓝色,就像茶和人都在坚持的那种韵。
这次还给到额外的福利——
下单礼盒可以赠送价值69元的敦煌茶盘一个。
敦煌茶盘上的图案来自壁画,人物的姿态服饰,矿物色彩的还原都做得特别有韵味。
而且除了拿来装茶壶和茶杯之外,随便放点手串,就可以当一个首饰收纳盘美美发朋友圈。
陈化的六堡茶不便宜,但对标同样 18年陈化的六堡茶动辄大几百上千,它十分亮眼, 259元就可以当口粮茶喝半年,可以趁着优惠入手了!
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