食之味 有一个早晨，在楼道里，忽闻一阵香气……嗅觉迅速在记忆库中搜寻，嗯，不错，谁家正在炝炒扁豆。如此，激发起强烈食欲，速往菜市，买回扁豆半斤。将七八片五花肉用中火煸出油后，改小火慢慢焗至焦黄，汇入扁豆爆炒，中途略激点凉水。扁豆遇水汽，秒熟。起锅前，撒一撮蒜末。蔬菜被寒霜杀了几夜，口感甚好。当然，也得益于油脂的激发。五花肉是个好东西，可用来炝炒任何蔬菜，平包菜、花菜、四季豆、豇豆、大白菜等。天气渐冷，人也 新闻 2025年01月23日 0 点赞 0 评论 32 浏览
