美食自有灵魂 食客未必真懂吃，美食则自有灵魂。钱红丽这本《小食谭记》中，臭鳜鱼、腌笃鲜、雪花藕、马兰头、草头、苜蓿草……这些百年来一直被连绵提及的食材，让人怀乡，让人落泪。我多次去过安徽，土鸡、土猪、土鱼、土菜，无一例外都很好吃。烹饪得当，滋味绵长，这片土地的味道在我的记忆中持久氤氲。我想我算是了解安徽的，直到我读到钱红丽的这段文字，才明白我看到的图像是黑白的，颗粒度也嫌太大。她写道，“沿途，一座座村庄，家家农 新闻 2025年02月28日 0 点赞 0 评论 28 浏览