蒸馏酒
商代铜鸮卣内发现蒸馏酒与铭文 济南大辛庄遗址考古研究获得重大成果
记者近日从济南市考古研究院获悉，该院在组织开展大辛庄遗址出土青铜器修复研究时，在一件商代青铜器——鸮卣上获得了两个意外新发现：一是在器内发现的存留液体证明是蒸馏酒，将我国发现蒸馏酒的年代追溯至3000年前的商代;二是在器盖内侧发现一个铭文，这是大辛庄遗址新发现的又一个铭文(族徽)。商代铜鸮卣大辛庄遗址位于济南市历城区王舍人街道办事处大辛庄村东南，是一处重要的以商文化为主要堆积、集居址和墓地于一体的
《白酒质量通则》国家标准拟发布！助推白酒国际化
据“全国白酒标准化技术委员会TC358”微信公众号2月21日消息，日前，全国白酒标准化技术委员会发布《关于征求〈白酒质量通则〉国家标准（征求意见稿）意见的通知》。据《白酒质量通则》国家标准起草工作组介绍，我国是世界上最早利用蒸馏技术生产蒸馏酒的国家，白酒是我国特有的传统蒸馏酒，具有悠久的历史，是中国传统酒文化的重要载体。其独特的微生物制曲、发酵、蒸馏等生产工艺，形成了不同白酒的典型风格，传统固态法
《白酒质量通则》国家标准征求意见，助推白酒国际化
新京报讯（记者秦胜南）2月21日，全国白酒标准化技术委员会发布关于征求《白酒质量通则》国家标准（征求意见稿）意见的通知。为清晰地表达中国白酒特征，征求意见稿对“白酒”“酒曲”“发酵容器”等术语进行定义。此次修订首次建立了面向消费者的白酒品质表达标准化语言，更加直观地了解和识别中国白酒特性，科学总结中国白酒的工艺特征属性，进一步规范和推动中国白酒国际化发展。我国是世界上最早利用蒸馏技术生产蒸馏酒的国
