美食自有灵魂 食客未必真懂吃，美食则自有灵魂。钱红丽这本《小食谭记》中，臭鳜鱼、腌笃鲜、雪花藕、马兰头、草头、苜蓿草……这些百年来一直被连绵提及的食材，让人怀乡，让人落泪。我多次去过安徽，土鸡、土猪、土鱼、土菜，无一例外都很好吃。烹饪得当，滋味绵长，这片土地的味道在我的记忆中持久氤氲。我想我算是了解安徽的，直到我读到钱红丽的这段文字，才明白我看到的图像是黑白的，颗粒度也嫌太大。她写道，“沿途，一座座村庄，家家农 新闻 2025年02月28日 0 点赞 0 评论 20 浏览
赵荣光︱点心与小吃称谓辨析 日常饮食生活中，人们经常会习惯地说到点心，也同样会高频率地提到小吃，大众社会生活中，点心和小吃，二者的称谓、书写几乎随处可见。因为它们是百姓的日常生活，太亲近，太熟悉了，相较于正规、例行的每日的午、晚两次正餐，近乎空气的存在，时时处处，随时随地，竟至于隐隐约约、熟视无睹。而正餐则恰似一日间日、月的昼夜轮回，区间感觉明显。点心和小吃，虽然称别、书异，但许多时候却不分彼此，二者若一枚硬币的两面。有古代 新闻 2025年03月03日 0 点赞 0 评论 32 浏览