孙志强

“摊开”地道津味(品味中国·天津篇)

图①:一名摊主正在制作煎饼馃子。  图②:二嫂子煎饼馃子店门前排起长队。  图③:传统煎饼馃子。  图④:刚刚制作完成的煎饼馃子。  图⑤:“煎饼+咖啡”套餐。  本文照片均为付 昱摄清晨的第一缕阳光穿透薄雾,徐徐照在蜿蜒的海河之上,伴随着饼铛上的“滋啦”声,煎饼馃子的香气在城市上空飘散开来……在天津,大大小小的煎饼摊遍布街头巷尾。煎饼馃子不仅仅是一种小吃,更承载着这座城市的底蕴与情怀,以方寸之间