新春走基层丨威海市文登区：“小王村长”的直播愿景
“丑梨是咱村产的，口感‘倍倍儿’，规格有大有小，送人自己吃都不糙，有需要的联系我。”2月1日，大年初四，还在春节假期里的文登区界石镇晒字村党支部书记王超，惦记着春节这个“黄金消费期”，忍不住再次化身“主播”推介起村里的产品。直播镜头前，王超一边展示着黄灿灿的丑梨，一边用地道的乡音说着丑梨的口感和特点。丑梨介绍完毕后，王超又举着手机走进了村里的豆腐工厂，虽然当天豆腐已经结束制作，但他仍跟随生产线的分
豆腐
千城百县看中国｜湖北鹤峰：干子豆腐 方寸之间尽显老味道
干子豆腐又称豆干，是湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县的特色美食。其制作需选用当地优质黄豆和天然山泉水，经泡黄豆、磨浆、过滤等工序制成豆浆后，用柴火煮沸，舀一瓢酸水沿盆边缓缓倒入，乳酸菌将豆浆中的植物蛋白凝聚成豆花，趁热将豆花用一尺见方的半粗白布包裹静置，以木板压制半小时，挤出水分，再焯水晾干。一块块白白净净、紧致Q弹的干子豆腐就制成了。鹤峰干子豆腐吃法多样，可烤、烧、炒、炸、煮、炖、煎等，它不仅是
一年到头，就属过年吃得最是理直气壮
岁华年景，百味汇集。一年到头，就属过年吃得最是理直气壮。寒风袭来，岂可不围上几圈脂肪好作御寒？春阳始布，怎能不大快朵颐更添生意？条条道理，都把人往饭桌上劝，哪怕七大姑八大姨在耳畔聒噪，就算五大舅四大爷在身旁唠叨，铆准了餐桌上那可心的佳味，便要心无旁骛，决不能再让自己过去一年被外卖围剿的肠胃再受一分一毫的委屈。七家常事，不管柴米油盐酱醋，八方寻味，不过甘苦酸涩香辣，然是各方寻常，却化出种种滋味。若一
这些常吃的蔬菜竟是"甲醛菜"，对人体有害还致癌？真相是什么？
随着科技和种植技术的进步，一年四季我们都可以吃到可口的蔬菜。然而越新鲜的蔬菜往往越暗藏危机，“毒白菜”“毒金针菇”等等早已被传得沸沸扬扬。那么问题来了，它们真的是闻之色变的“致癌食物”吗？毒白菜在坊间的传闻中，白菜含有甲醛，吃多了会得癌症，所以为了家人的健康，它成了大家避之不及的蔬菜，可事实真是如此吗？在说白菜之前，我们先说一下传闻中的罪魁祸首，那就是“甲醛”。一般情况下，我们对甲醛的认知主要是在
豆腐里加这种“秘方”，江西一老板获刑！
豆腐是常见的食品个别无良商家为了蝇头微利竟在豆腐里加入“保鲜秘方”案情回顾被告人方某某为防止豆制品豆腐变质，购买一袋苯甲酸钠添加剂加入豆制品中，制作豆腐约1000余斤，并全部售卖给顾客，非法获利2000余元。乐平市市场监督管理局对方某某豆制品作坊加工销售的豆腐进行食品安全监督抽查，发现苯甲酸及其钠盐成分。经检测，方某某生产、销售豆腐的苯甲酸及其钠盐的残留量为0.795g/kg，属于不符合安全标准的
千城百县看中国｜内蒙古阿荣旗：小小豆腐香飘远
豆腐谐音“都富”“都福”，寓意富富余余增福气，是过年的必备食物。内蒙古阿荣旗盛产优质大豆，正是做豆腐的好食材，新出锅的浓稠豆浆，软糯可口的豆腐脑，热气腾腾的水豆腐……只一口，便唇齿留香。阿荣旗的林鹏和白雪莲夫妇做豆腐十年，至今仍保留着传统味道。每天一百余斤大豆在他们的精心打磨下，被做成美味豆腐端上了市民餐桌。制片人：马宝军策划：张青 杜屹然统筹：汪峰 陶玲君编导：邵向群报道员：于雪梅 欣然新媒体编
这些常吃的蔬菜竟是"甲醛菜"，对人体有害还致癌？真相是什么？
随着科技和种植技术的进步，一年四季我们都可以吃到可口的蔬菜。然而越新鲜的蔬菜往往越暗藏危机，“毒白菜”“毒金针菇”等等早已被传得沸沸扬扬。那么问题来了，它们真的是闻之色变的“致癌食物”吗？毒白菜在坊间的传闻中，白菜含有甲醛，吃多了会得癌症，所以为了家人的健康，它成了大家避之不及的蔬菜，可事实真是如此吗？在说白菜之前，我们先说一下传闻中的罪魁祸首，那就是“甲醛”。一般情况下，我们对甲醛的认知主要是在