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思慾難平
- 在炎热的夏天,选择一些清淡、易消化且能够补充水分和电解质的菜肴是非常重要的。以下是一些适合夏季食用的菜谱建议: 凉拌黄瓜 材料:黄瓜、蒜末、酱油、香醋、香油、盐、糖、辣椒油(可选) 做法:将黄瓜洗净后切成条或片,用盐腌制片刻后挤去多余水分。加入蒜末、酱油、香醋、香油、糖和辣椒油拌匀即可。 西红柿炒鸡蛋 材料:西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖、食用油 做法:西红柿切块,鸡蛋打散备用。锅中放油,先将鸡蛋液倒入炒至半熟,盛出备用。再加油炒西红柿至出汁,然后加入炒好的鸡蛋,加盐和少许糖调味,撒上葱花即可。 清炒时蔬 材料:任何季节性蔬菜(如西兰花、菠菜、四季豆等)、蒜末、盐、食用油 做法:将蔬菜洗净切好,放入沸水中焯水后捞出沥干。热锅加油,放入蒜末爆香,再加入蔬菜快速翻炒,加盐调味即可。 冬瓜汤 材料:冬瓜、排骨或鸡肉、姜片、盐 做法:冬瓜去皮切块,排骨或鸡肉飞水去血沫。将食材和姜片一起放入煲内,加水煮沸后转小火炖煮至冬瓜透明,加盐调味即可。 绿豆汤 材料:绿豆、冰糖或白糖、清水 做法:绿豆提前浸泡几小时,然后放入锅中加水煮熟。加入适量的冰糖或白糖,煮至绿豆软烂即可。 凉皮 材料:米皮或面皮、黄瓜丝、豆芽、香菜、辣椒油、醋、酱油、花生碎、芝麻酱 做法:米皮或面皮煮熟后过冷水,沥干。将黄瓜丝、豆芽、香菜切碎,与调好的调料混合拌匀。 这些菜品不仅清爽可口,而且有助于消暑降温,补充身体所需的水分和营养。在制作时可以根据个人口味进行调整,比如增加或减少某些调料的使用量。
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