夏天吃什么粤菜菜谱

夏天吃什么粤菜菜谱好

  

适合夏天吃的粤菜

  

夏天粤菜类大全

  
共3个回答 2025-04-03 忧郁的紫竹  
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茶半酒满 茶半酒满
夏天吃什么粤菜菜谱
夏天吃什么粤菜菜谱？在炎炎夏日，没有什么比一顿清爽可口的粤菜更能让人感到舒适了。以下是一份简单的粤菜菜谱，适合夏天享用： 清炒时蔬 选择应季的蔬菜，如西兰花、豆芽或者苦瓜等。 先将蔬菜清洗干净，切成适口大小。 热锅凉油，快速翻炒蔬菜，加入适量盐和一点蒜末提味。 出锅前可以滴入几滴香油增加香气。 蒜蓉蒸虾 新鲜虾去壳去肠线，用少许盐和料酒腌制片刻。 准备蒜蓉，将蒜瓣剁成蒜蓉备用。 将腌好的虾放在碟子上，撒上蒜蓉。 放入蒸锅中，大火蒸约5分钟至虾变色即可。 冬瓜排骨汤 将排骨洗净，切块焯水去血沫。 冬瓜去皮切块，与排骨一同放入炖锅中。 加入姜片、葱段和适量清水。 大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂，冬瓜透明。 根据个人口味调整盐分。 凉拌三丝 黄瓜、胡萝卜、海蜇皮（或海带丝）切丝，分别焯水备用。 将三丝放入大碗中，加入适量的酱油、醋、香油、糖和蒜末拌匀。 可以根据个人口味添加一些辣椒油或芝麻酱增加风味。 这些粤菜简单易做，既能满足夏季对清淡食物的需求，又能提供丰富的营养。希望你在炎炎夏日能够享受到一顿美味又健康的粤菜！
风筝与风风筝与风
夏天吃粤菜，可以选择一些清淡、开胃、利于消暑的菜品。以下是一个简单的夏季粤菜菜谱推荐： 冬瓜荷叶汤 材料：新鲜冬瓜、荷叶、瘦肉片、生姜、盐 做法：将冬瓜去皮切块，荷叶洗净，瘦肉切片。锅中加水煮沸后加入所有材料，小火煲煮2小时左右，加盐调味即可。 蒜蓉蒸虾 材料：新鲜大虾、大蒜、生抽、糖、葱、姜、料酒 做法：将大虾清洗干净，背部剪开去沙线，用葱姜和料酒腌制片刻。在虾背上放上蒜蓉，放入蒸锅中大火蒸约8分钟，取出撒上葱花即可。 凉拌苦瓜 材料：苦瓜、红椒、花生米、蒜末、酱油、香醋、香油、盐 做法：苦瓜切薄片，红椒切丝，花生米炸熟备用。将苦瓜和红椒丝放入碗中，加入蒜末、酱油、香醋、香油和盐拌匀即可。 酸辣海蜇头 材料：海蜇头、红辣椒、醋、酱油、蒜末、白糖、香菜 做法：海蜇头用清水浸泡后切成丝，用开水焯过捞出。红辣椒切圈，香菜切碎。锅中烧热油，下入蒜末和红辣椒炒香，再加入海蜇头快速翻炒，最后加入适量的醋、酱油和白糖调味，撒上香菜即可。 这些粤菜不仅清爽可口，而且有助于消暑降温，适合夏天食用。
万物不如你 万物不如你
夏天吃粤菜，可以选择一些清淡、开胃的菜品，既能满足味蕾，又能适应夏季炎热的气候。以下是一个简单的夏日粤菜菜谱推荐： 清炒时蔬 选择当季新鲜的蔬菜，如西兰花、雪豆、苦瓜等。 先将蔬菜洗净切好，用沸水焯熟后迅速过冷水沥干。 热锅凉油，快速翻炒蔬菜至断生，加入适量盐和蒜蓉提味即可。 冬瓜汤 准备新鲜冬瓜一块，去皮去籽后切成块状。 将冬瓜块放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖至冬瓜透明。 可适量添加姜片、枸杞增加风味。 凉拌海蜇皮 海蜇皮提前泡发，清洗干净后切成丝。 准备黄瓜丝、红椒丝、香菜等配菜。 将海蜇皮丝、配菜放入大碗中，加入酱油、香醋、香油、糖和蒜末拌匀即可。 白灼虾 挑选新鲜的虾仁，去壳去肠线。 将虾仁放入沸水中，快速烫熟后立即捞出，沥干水分。 准备蘸料，可以搭配蒜泥、酱油、辣椒油等食用。 荷叶蒸肉饼 选用瘦肉或肥肉与糯米粉混合制成肉饼。 将肉饼放在荷叶上，上面铺上香菇、竹笋等配料。 将荷叶包裹好，放入蒸锅中蒸约20分钟至熟透。 这些粤菜既符合夏季清淡饮食的原则，又能满足对美食的追求，适合在炎炎夏日里享用。

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