脱氢乙酸钠在面包糕点中禁用，头部休闲食品企业提前完成配方更替
良品铺子方面对新京报记者表示，公司持续研发新技术、新工艺，旨在保证产品安全、口感口味的同时，不断优化配方，逐步去除包括脱氢乙酸钠在内的化学添加剂。2024年12月25日，良品铺子已完成相关产品的配方调整和生产切换工作，在国家标准要求的期限内提前完成调整。2025年2月初，良品铺子依照国家标准执行，已在2月8日前对所有不符合法规的产品做了下架处理。三只松鼠方面称，2025年生产的产品都已完成调整。洽
铺子
盐津铺子设立泰国子公司，重点拓展海外业务
新京报讯（记者王子扬）2月25日，新京报记者了解到，休闲食品企业盐津铺子发布公告称，为满足海外业务战略发展需要，公司拟在泰国设立全资子公司并投资建设泰国生产基地。本次项目投资金额约为21995.40万元（或3000万美元，最终投资总额以实际投资为准），包括但不限于购买土地、新建厂房及配套设施、购置固定资产等相关事项。为保证本项目实施，盐津铺子拟以自有资金约106.38万元（或500万泰铢）出资设立
A股6家零食股业绩预告PK：业绩表现分化，量贩零食成“救星”
2024年，零食行业整体稳步扩容，市场规模持续扩大，但企业间业绩分化明显。东方财富Choice数据显示，截至2月18日，A股11家零食股中，三只松鼠、万辰集团、黑芝麻、良品铺子、好想你、来伊份6家公司已发布2024年业绩预告。其中，三只松鼠、万辰集团、黑芝麻3家公司业绩预盈，另外3家公司业绩预亏。在业绩分化的同时，这6只零食股的股价在2024年也出现分化。其中，三只松鼠、万辰集团、黑芝麻、好想你、
还在搞“科技与狠活”？食品添加剂新国标掀起一场“配料表革命”
齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 蔡宇丹年轻消费者喜欢的甜点、膨化食品、卤味中，有多少科技与狠活？从8日起，面包、糕点以及焙烤食品馅料及表面用挂浆中不得使用脱氢乙酸；着色剂柠檬黄不再允许在蛋糕夹心上使用；肉罐头中不得再使用山梨酸钾。落葵红、密蒙黄、酸枣色、2,4-二氯苯氧乙酸、海萝胶、偶氮甲酰胺在食品添加剂使用标准中被删除，不得在各类食品中使用。8日，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 276
29股获券商买入评级，云路股份目标涨幅达66.46%
Wind数据显示，2月25日，共有29只个股获券商买入评级，其中10只个股公布了目标价格。按最高目标价计算，云路股份、四川路桥、盐津铺子目标涨幅排名居前，涨幅分别达66.46%、59.19%、42.4%。从评级调整方向来看，24只个股评级维持不变，1只个股评级获调高，4只个股为首次评级。此外，有3只个股获多家券商关注，同花顺、四川路桥、工业富联获评级数量居前，分别有5家、2家、2家券商给予评级。
良品铺子预计2024年净利润下滑
新京报贝壳财经讯 1月17日，良品铺子发布公告称，经公司财务部门初步测算，预计2024年年度实现归属于上市公司股东的净利润为-4000万元到-2500万元；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为-7000万元到-5000万元。良品铺子表示，公司2024年仍遵循“降价不降质”方针，进一步在门店渠道对部分产品实施降价策略，并在产品结构上进行了调整及新品类的尝试，售价下调及产品结构的调整影响了公
非虚构写作|一方烤制金黄的面饼里，安放着我们的酸甜苦辣
文|钟倩街口新开了一家烧饼店，门店装潢醒目，员工统一制服，看上去就很爽利。烧饼种类咸甜皆有，荤素俱全，每天排起长队，供不应求。本以为围观效应，没想到一个月后，依然顾客盈门。那段时间，我们小区隔三差五停电，排队买烧饼就成为简餐之需。队伍里的顾客可分为两大阵营：年轻人奔着精肉烧饼或紫薯烧饼，老年人钟爱油酥烧饼。人太多了，店家就发放号牌，谁也无法加塞。年轻人低头刷手机，表情几近凝固，与打烧饼的动作相似。
海量财经丨良品铺子2024年业绩预亏，昔日“零食一哥”遭遇困境
海报新闻记者 周凌峰 报道1月16日晚间，良品铺子（603719）发布2024年度业绩预告，预计全年归属于上市公司股东的净利润将亏损2500万元至4000万元，而上年同期净利润为1.8亿元，同比下降幅度达122.22%至113.89%。这是良品铺子自2020年上市以来首次出现年度亏损。股价方面，从2020年至今，良品铺子从86.05元/股的高位，一路下跌至今日收盘的13.77元/股，最大跌幅超80
盐津铺子另辟战场加速冲向东南亚
界面新闻记者 | 马越界面新闻编辑 | 牙韩翔近期盐津铺子在东南亚投资的动作频频。2月24日，盐津铺子宣布拟投资2.20亿元，在泰国设立全资子公司并投资建设泰国生产基地。同时，公司拟以自有资金约106.38万元出资设立全资子公司盐津食品（泰国）有限公司作为该项目的实施主体。就在上个月，盐津铺子投资设立的越南全资子公司已经完成了注册登记。在泰国建立生产基地，意味着盐津铺子正在进一步通过投资和供应链布