赵荣光︱点心与小吃称谓辨析
日常饮食生活中，人们经常会习惯地说到点心，也同样会高频率地提到小吃，大众社会生活中，点心和小吃，二者的称谓、书写几乎随处可见。因为它们是百姓的日常生活，太亲近，太熟悉了，相较于正规、例行的每日的午、晚两次正餐，近乎空气的存在，时时处处，随时随地，竟至于隐隐约约、熟视无睹。而正餐则恰似一日间日、月的昼夜轮回，区间感觉明显。点心和小吃，虽然称别、书异，但许多时候却不分彼此，二者若一枚硬币的两面。有古代
小吃
第十二届大理巍山小吃节启幕
3月1日，第十二届大理巍山小吃节在巍山古城开幕。本届小吃节首次实现全面市场化运作，融合美食、非遗、音乐、民俗等多元体验，这座拥有充满烟火气的国家历史文化名城，再次以"小吃天堂"的独特魅力，向世界发出"舌尖上的滇味浪漫"邀约。开幕式当天上午，在巍山古城拱辰楼广场，随着彩烟升腾、礼乐齐鸣。云南省商务厅、大理州委、州政府及巍山县主要领导与来自全国的餐饮界代表、游客共同见证了这一盛事。巍山县主要领导表示：
80秒逛吃云南巍山小吃节
3月1日，云南省大理白族自治州巍山小吃节在巍山古城开幕，本届小吃节融合美食、非遗、民俗等元素，吸引众多游客前来体验。据了解，本届小吃节从3月1日持续至9日。记者：丁怡全、熊轩昂新华社音视频部制作
迎“龙抬头” 护国寺小吃万个龙胆开启供应
二月二龙抬头讲究吃“龙胆”，今年，护国寺小吃备下一万多个“龙胆”，除了传统的豆沙、核桃枣泥口味，还推出了奶皮子酸奶、海盐芝士口味的创新版。据了解，“龙胆”旧时被称为“炸油糕”，与日常的炸糕不同，“龙胆”制作时必须选用黍子面，再用烫面的方式进行包制馅料，因此特别讲究面点师傅的手艺。“每年我们都会研发一两种新口味，满足消费者尝鲜的心理。”护国寺小吃总店经理张猛告诉北京青年报记者：“希望通过口味、造型的
“二月二”将至，北京多家老字号上线“龙”美食
新京报讯（记者王萍）3月1日将迎来农历二月二“龙抬头”，在北京多家老字号和知名餐饮企业，各种与“龙”相关的民俗美食、正当时令的春鲜菜品开始上市。新京报记者从护国寺小吃总店、烤肉季、小吊梨汤、阳坊涮肉、松鹤楼等餐饮企业获悉，被称为“龙胆”的炸油糕、有“咬春”之意的春饼，以及春笋等菜品都迎来热销。今年，护国寺小吃总店在独特的小吃“龙胆”上继续创新，除了传统的豆沙、核桃枣泥口味，新推出了奶皮子酸奶、海盐
新丰小吃——杭州老字号，一屉小笼里的城市记忆
有这样一家杭州老字号，从最初的一家小店，到如今遍布全城的150余家门店，它用一笼虾肉小笼、一碗牛肉粉丝，串联起几代杭州人的美食记忆。“小时候爸妈带我来吃，现在我带女儿来吃”，正在门店用餐的陆女士说道。六十余年持续获得数代杭城食客的青睐，产品品质最为关键。2024年，新丰小吃参与杭州小笼包标准制定，是消费者对新丰小吃六十余年来坚守品质的肯定。新丰小吃工作人员介绍，公司与行业龙头供应商合作，通过多年来
舌尖上的西藏——享藏历新年美食之旅
青稞酸奶养生汤锅藏面临近藏历新年，西藏的凛冽空气中弥漫着浓浓的烟火气。酥油茶的醇香、牦牛肉火锅的咸鲜、牦牛肉包子的热气蒸腾……在这片离天空最近的土地上，美食不仅是味蕾的享受，更是抵御寒冷、补充能量的必需品。藏历新年来西藏吧！让味蕾与心灵一同感受雪域高原的独特魅力，用一杯甜茶、一碗藏面，开启舌尖上的雪域温暖之旅。藏在甜茶馆里的温情藏面、甜茶、炸土豆、肉饼……在西藏，无论大街小巷，总能看到大大小小的甜
创意元宵花式汤圆走俏市场
非遗春节过后，又将迎来正月十五的欢聚团圆，这餐桌上的元宵、汤圆可是重头戏。今年，不仅传统速冻品牌推出多款创新造型的汤圆“卷”出天际，京城多家老字号也摩拳擦掌，为迎接蛇年新春特意研发出各式新品，像老字号锦芳的五彩元宵、砂锅居的煎汤圆、峨嵋酒家地安门店的“贪吃蛇汤圆”，象征“蛇”来运转的元宵、汤团都成为元宵节的新网红。磁器口锦芳再现排队盛况欢欢喜喜过年，团团圆圆过十五，过年过节图的就是一个喜庆劲儿。2
创意元宵吃出舌尖上的团圆
锦芳小吃门店高峰期间每天现摇近8万斤元宵 春节虽然已经接近尾声，但正月十五的欢聚团圆还是让人有所期待，北京青年报记者在市场探访中发现，不仅传统速冻品牌推出多款创新汤圆“卷”出天际，就连京城多家老字号也摩拳擦掌，特意研发新品口味满足消费者味蕾。老字号锦芳的五彩元宵、砂锅居的煎汤圆、峨嵋酒家的“贪吃蛇汤圆”等新产品成为元宵佳节的网红口味。2月9日上午，磁器口的锦芳小吃再现排队盛况，即便是四个窗口同时收
当DeepSeek“辣评”成都，成都人认证：这“牙尖”功力我给满分
微成都报道当全网爆火的DeepSeek“辣评”成都，成都人看了都直呼“遭不住”！点评春熙路是“3D版清明上河图”，茶馆大爷“退休比上班还卷”？连熊猫基地的团子都被认证为“国家级摸鱼表演艺术家”......这波电子牙尖儿你打几分？配图：DeepSeek 图源ICphotoQ1：成都的商业模式有哪些特点？DeepSeek：成都商业江湖，堪称一部“魔幻现实主义创业图鉴”，且看这份“麻辣商业解剖报告”：1